Sinds september 2020 werk ik als labelling specialist. Ik hou me dus de hele (werk)dag bezig met etikettering van levensmiddelen. Wat moet/mag er op het etiket komen te staan en…
isabelwiddershoven
-
-
Hoe leuk, ik mag dit jaar ambassadeur zijn van Gold & Green Pulled Oats®! En dat vierde ik natuurlijk in de keuken. Ik bedacht een makkelijk, snel en lekker recept.…
-
Ik kan me nog zo goed herinneren dat ik vroeger tussen de middag thuiskwam om te lunchen en dat de geur van gesmolten kaas en geroosterd brood me tegemoet kwam…
-
Wist je dat het beslag van vegan pannenkoeken heel makkelijk te maken is? Je kunt de eieren gewoon weglaten! Ik voeg altijd een snufje bakpoeder en een eetlepel appelazijn toe…
-
Voor de benaming van deze brownies moet je niet bij mij zijn; ik zag ze voorbij komen op TikTok en daar heten ze toch echt slutty brownies. Ik begrijp wel…
-
Inmiddels eet ik alweer meer dan twee jaar plantaardig. Ik hield altijd al van bakken en koken, maar sinds ik vegan eet ben ik al helemaal vaak in de keuken…
-
Zo geweldig dat er steeds meer producenten zijn die naast hun bestaande assortiment ook veganistische producten ontwikkelen. Dat maakt het een stuk makkelijker om mijn favoriete gerechten te veganizen. Blue…
-
Om de zoveel jaar vindt er in Nederland een voedselconsumptiepeiling plaats. In deze blog kijk ik naar de peilingen afgenomen bij de doelgroep 1-79 jaar van 2012-2016. Dit wordt gedaan…
-
Ik ben dol op bakken, maar uren in de keuken staan is niks voor mij. Iets met weinig geduld hebben en snel resultaat willen zien. Mijn recepten zijn vaak dan…
-
Persoonlijke blogs
Van Griekse stijl tot Hollandse pot; wat is ‘food cultural appropriation’?
Door isabelwiddershovenMisschien zegt de term ‘food cultural appropriation’ je helemaal niets of weet je er juist al alles van. In deze blog wil ik het hebben over culturele toe-eigening (ook wel…