Gespot

Ooit bedacht ik dat het leuk zou zijn om een wekelijkse update te geven over vegan ontwikkelingen, mijn eigen leven en handige tips/nieuwtjes.

De gespot rubriek was geboren. Bij deze een vijfde editie. Het is alleen geen wekelijkse, maar eerder een maandelijkse update. Des te meer te vertellen, dacht ik zo.

Ten eerste een korte terugblik op de tv-uitzendingen van het kookprogramma Klinkt Smakelijk. Ik deed mee aan het programma en kookte twee gerechten. Althans op dinsdag kookte ik mijn gevulde zoete aardappel met jackfruit., hiermee kon ik de jury overtuigen van mijn kookkunsten! Ik mocht door en wilde de volgende ronde een hartige pannenkoekentoren maken. Helaas was mijn pitch niet overtuigend genoeg en moest ik het programma verlaten, zonder te mogen koken. Het was een hele leuke ervaring en ik ben blij dat ik veganistisch mocht koken op een zender als SBS6 (waar het gemiddelde publiek waarschijnlijk weinig affiniteit heeft met plantaardig eten). Ik kreeg hele leuke reacties op mijn deelname. Je kunt de afleveringen hier terugkijken. 

Terug naar de orde van de dag. Ik ben eindelijk helemaal gesetteld in ons nieuwe huisje. De afgelopen weken poste ik weer meer op mijn Instagram en had meer tijd om te bloggen. En ik heb veel zin om nieuwe content te maken! Mijn blog is groeiende en dat vind ik super tof om te zien. Het lijkt me leuk om mini-proef of kookvideo’s op te nemen. Ik ben nog even aan het uitvogelen hoe ik dat het beste aan kan pakken, stay tuned.

Deze week stuitte ik per toeval op Facebook op een leuke groepspagina waarin vegan bakrecepten gedeeld worden. De groep heet, heel verrassend, Heel Holland Bakt Vegan!. Er worden vragen gesteld, tips gegeven en de lekkerste recepten komen voorbij. Heel leuk om te zien en merken dat er zoveel animo is, ook op Facebook.

Er zijn weer een hoop nieuwe vegan producten in de schappen. Zo heb ik al twee keer soep uit pot bij de Albert Heijn gekocht. Erg smakelijke (en houdbare) soepen. Ze zijn op bouillon basis en bevatten daardoor maar weinig calorieën. Ideaal vind ik, ik raak namelijk anders heel snel (niet lekker) vol van soep. Ik probeerde de curry smaken uit; die bevielen goed. Ik ben ook erg benieuwd naar de zoete aardappel soep.

Natuurlijk heb je deze al overal voorbij zien komen: vegan slagroom uit bus. Wat een uitkomst. Ik vond hem iets minder romig dan normale slagroom, maar het is zeer zeker een goede vervanging voor normale slagroom. Wellicht dat ik deze nog eens meeneem in een nieuwe vegan of niet vegan test. 

En dan spotte ik nog een (voor mij) nieuw product, namelijk een bonenmix van de Albert Heijn. Deze zakken had je eerder al van Hak. Nu heeft Albert Heijn ze dus ook van eigen merken, in andere smaken weliswaar. Het avondeten staat zo op tafel met deze zakken. Handig om in huis te hebben vind ik.

Tot slot nog een pindakaas tip: de high protein pindakaas van Tegua.

Wanneer je moeite om met het binnenkrijgen van voldoende eiwitten, kan deze pindakaas je een beetje helpen. Er zit extra erwt-protein aan toegevoegd. Per 100 gram zit er 36 gram eiwit in. Ik kocht hem bij de Albert Heijn.

Dan heb ik nog een film/docu tip voor je. Op vrijdagavond ging ik, op aanraden van een andere vriendin, naar de film My Biggest Little Farm.Ik vond het echt een mooie documentaire. Niet alleen het verhaal en de beelden, maar vooral ook de droom die deze mensen hadden. Ze starten (met flink wat hulp) een boerderij; waarbij alles biodynamisch en in harmonie is met de natuur. Een hele grote uitdaging, dat blijkt, maar na acht jaar leven ze daadwerkelijk op een prachtige boerderij met een enorme biodiversiteit.

Tot de volgende blog! Heb je tips, vragen of wil je gewoon wat kwijt, laat het me vooral weten.

Het mocht even duren, maar ik heb een nieuwe gespot-blog voor je! De afgelopen weken was mijn leven nogal druk. Zo ben ik onder andere met mijn vriend verhuisd naar een ander appartementje (en dat moest gevierd worden met een etentje), ben ik een weekendje weggeweest naar Valencia en werd het drukker op mijn werk. 

Door alle drukte heb ik ook wat minder uitbundig gekookt en at ik vaak hetzelfde. Vegan eten is op drukke momenten voor mij niet persé lastig, maar het wordt op die manier wel wat sneller saai. Ik besloot voor de nodige afwisseling vaker te mealpreppen en deelde hier onlangs een blog over.

Uiteraard is er niet alleen in mijn privé-leven gebeurd, maar ook in de “vegan-wereld”. Laten we daar eens even wat verder op ingaan.

Onlangs kwam ik dit artikel tegen. De titel van het artikel (dezelfde inhoud verscheen op meerdere platforms):  ‘My vegan diet brought on early menopause’: She’s a poster girl for the meat-free revolution. But in a shocking confession, cookery author and social media guru VIRPI MIKKONEN, 39, admits it ruined her health (so she’s eating burgers!).”  Een nogal shockerende titel en ook de inhoud van het artikel liegt er niet om. De gezondheid van deze Finse vrouw was ronduit slecht. Ze schreef vier kookboeken en promootte haar “healthy” lifestyle volop. Wanneer je het artikel leest, lees je dat ze naast een vegan eetpatroon ook glutenvrij, (toegevoegd)suikervrij en graanvrij eet. Verder heeft ze periodes alleen maar RAW-food gegeten. Ik merkte dat ik wat gefrustreerd raakte en had al snel door waar dat door kwam. Het zat hem in de focus op het plantaardig eten, dat zij schijnbaar op een totaal verkeerde manier deed. Daarnaast sloot ze nog meer voedingsgroepen uit, zoals granen. Kortom dat je dan tekorten (van voedingsstoffen) krijgt is niet zo gek. Dat iemand zich beter voelt bij een ander eetpatroon (zelfs na jaren overtuigend een bepaald eetpatroon gehad te hebben) kan ik goed begrijpen. Ik vind het alleen jammer dat in alle koppen over dit onderwerp gesteld wordt dat haar gezondheid slecht was, puur en alleen door haar plantaardig eetpatroon. Dat, terwijl ze zelf in het interview aangeeft dat het een combinatie van factoren was: ‘The problem was not being vegan, per se, it was the vegan diet and my stressful lifestyle…’  Ze wil mensen waarschuwen; let op je gezondheid. Als ze dat zelf eerder gedaan had en bewuster was omgegaan met wat haar lichaam nodig heeft, hadden we dit shockerende nieuwsbericht achterwege kunnen laten. Nu kunnen we met z’n allen lekker (onterecht) smullen van het nieuws dat vegan eten slecht voor je is. Jammer en onnodig.

Gelukkig zijn er ook een hoop nieuwe positieve ontwikkelingen. Bijvoorbeeld alle nieuwe vegan producten! Bij de Albert Heijn mocht je (althans, ik) een gratis proefpakje plantaardige Aplro Caffè ijskoffie meenemen. Ik nam de smaak soja caramel. Erg lekker van smaak, wel behoorlijk zoet. Wanneer je van zoete, romige ijskoffie houdt is dit zeker een aanrader.

Ook probeerde ik de (nieuwe?) smaak van Nakd; salted caramel. Op Instagram deelde ik al dat ik deze heel lekker vind! Het deed mij meteen denken aan een snickers.

In het vleesvervanger schap van de Albert Heijn zag ik een aantal nieuwe producten. Zo probeerde ik de stukjes als van kip,

welke vernieuwd waren. Ik belegde er mini-pizzaatjes mee. Zie hier het recept. Ik moet zeggen dat ik de stukjes qua structuur wat sponzig vond en zo op de pizza bleven de stukjes wat droog. Ik ga ze zeker nog een keer proberen, maar dan gemengd door een gerecht. Ook zag ik dat AH een aantal nieuwe gemarineerde vleesvervangers heeft voor op de barbecue! Tot slot opvallend in dit schap: vleesvervangers op basis van oats; pulled oats. Een Fins receptuur bestaande uit haver, tuinbonen en erwten. Het is een heel “puur” product en wordt duurzaam geproduceerd. Zeker het proberen waard!

Tot slot nog een leestipje. Op 14 juni’19 verscheen er een leuk artikel in het NRC “In Amsterdam is vegan eten al bijna mainstream geworden.” Een titel waarvan je op voorhand niet kunt zeggen of de inhoud positief of negatief over het veganisme zal gaan, maar het blijkt een leuk en verfrissend artikel te zijn. Vooroordelen worden benoemd, ervaringen gedeeld en er staan een aantal handige tips tussen.

Op naar de volgende weken en nieuwe gespot. Heb je de vorige gespot al gelezen? Hier lees je ze allemaal!

Ps. Ik vind het nogal spannend, dus schreeuw ik het liever niet van de daken, maar volgende week komt de uitzending op tv van het kookprogramma Klinkt Smakelijk waar ik in te zien zal zijn (en dus een vegan maaltje maak voor de jury!). Dinsdagavond SBS 6 18.00 Klinkt Smakelijk.

Door deze rubriek krijg merk ik opeens hoe snel weken voorbij vliegen! Niet normaal snel. Ik ben weer achter mijn laptop gekropen voor een korte recap van de afgelopen weken. 

Zoals je aan de foto al kunt zien had ik vorige week de TV-opnames voor het kookprogramma welke te zien zal zijn op SBS 6. Van te voren was ik nogal zenuwachtig, maar toen ik eenmaal bezig was vond ik het vooral ontzettend leuk! Het was echt een nieuwe ervaring voor mij. Hoe het me afging en wat ik kookte zal te zien zijn op tv. Wanneer het precies uitgezonden wordt is nog niet bekend.  I’ll keep you posted!

Om te vieren dat de opnames erop zaten ging ik, met mijn vriend uiteten bij De Firma in Nijmegen. Als vegan kun je hier heel goed terecht. Ik schreef er een “erop uit” blog over.

Iets heel anders; vorige week werd er actie gevoerd door dierenactivisten van Meat the Victims  in een varkensboerderij in Boxtel. De activisten wilden laten zien, aan heel Nederland, hoe de situatie van de varkens in de stallen is. Zoals ze het zelf omschreven; veel te kleine hokjes, gewonden varkens en een uitzichtloos leven. En natuurlijk zou ik ook het liefst willen dat dieren alle vrijheid krijgen, ze niet enkel leven om vervolgens gedood te worden voor menselijke consumptie en wij als mensen écht naar dieren kijken, in plaats van er een stukje vlees in te zien. Wat ik bijzonder jammer vind is dat een actie zoals deze juist nog meer negatieve aandacht oproept. Wanneer je nu op Google zoekt op activisme Boxtel kom je vrijwel alleen maar boze, niet begrijpende artikelen tegen over de actie. Nederlanders willen een stukje vlees, er is nou eenmaal vraag naar en dus zal een dergelijke stal niet morgen gaan sluiten. Ik begrijp dan ook niet dat activisten weigeren mee te bewegen met de langzame ontwikkeling die we door maken. Forceren maakt mensen boos. Veganisten en vleeseters staan in deze discussie lijnrecht tegenover elkaar; er is daardoor juist geen ruimte voor een gesprek.

Om meteen maar even een positief pleidooi te houden; de vegan aanbiedingen en acties deze week! Bij Albert Heijn zijn alle Vivera vleesvervangers in de bonus, 25 % korting.  Laatst at ik voor het eerst de Meester Burger, ik vond hem erg lekker. Mocht je de Beyond Meat burger (net zoals ikzelf) wat te prijzig vinden, is dit denk ik een heel goed alternatief. Verder zag ik dat alle Magnum ijsjes in  1+1 gratis zijn. Dus ook de nieuwe vegan variant! Bij de Jumbo is de yoghurt van Alpro afgeprijsd met 20%. Ook haal je daar t/m dinsdag broodjes bapao van Boon, 3 stuks voor 2 euro.

Deze rubriek is denk ik de definitie van de hak op de tak. Bij deze namelijk een hele andere tip. Lisa Jansen, bekend van Taarten van Jansen en haar Instagram pagina The big vegan sister, heeft haar eerste podcast online gezet. Met als onderwerp zelfbeeld & warmte. Ik heb hem geluisterd en zoals de titel al aangeeft, het is een warme podcast waarbij Lisa ingaat op het beeld dat je van jezelf hebt en hoe je dit (beter) kunt sturen. Het voelde als een realistische peptalk, welke iedereen weleens kan gebruiken. Ook vond ik het fijn dat er geen nadruk lag op uiterlijke kenmerken; thema’s als zelfliefde en bodyshaming gaan vaak gepaard met bepaalde lichamelijke kenmerken, terwijl ik denk dat juist eenieder zich onzeker kan voelen. Dat staat los van bijvoorbeeld je gewicht. Lisa belicht, doormiddel van vragen van volgers, allerlei perspectieven. Leuk en interessant; kortom een aanrader!

Dat was ‘m weer voor deze keer! Komende weken hoop ik weer wat meer tijd te hebben om nieuwe recepten uit te proberen, deze zullen zeker volgen op mijn blog. 

Een nieuwe week, een nieuwe gespot! Ik merk nu al dat de week voorbij vloog, maar toch heb ik weer wat nieuwe ontdekkingen en nieuwtjes om te delen.

Zoals je al ziet werd ik ontzettend enthousiast van alle waterijsjes die in de aanbieding waren. Ik kocht een voorraadje bij de Albert Heijn. Binnenkort ga ik zelf een aantal waterijsjes maken; uiteraard deel ik de ideetjes dan op mijn blog.

Deze week kwam De Vegetarische slager met een  nieuw product op de markt, namelijk een hotdog!  Nu was ik zelf nooit zo’n enorme fan van worst (giechelen om deze zin mag), maar toch vind ik het super dat er nóg meer keus is voor de planteneters onder ons. Wederom heeft het product een geweldig leuk bedachte naam: de vegeterriër.

Ook Nofairytales heeft niet stilgezeten, ze kwamen deze week met nieuwe vegan groente-burgerbroodjes. Ze introduceren twee hartige varianten en een zoete variant. Alle varianten zijn 100% plantaardig.

Ik besloot de paprika-chili variant te proberen. Een burger als lunch vond ik iets te vullend, dus ik belegde het broodje met plakjes smoked ham van Quorn (die vind ik erg lekker). De broodjes waren goed van structuur en smaak; maar niet heel bijzonder. Bij de wraps vind ik persoonlijk dat je de groenten meer proeft, dat vind ik lekkerder.

Persoonlijk probeer ik, naast voeding, steeds meer duurzame keuzes te maken. Wat betreft schoonheidsproducten, make-up, huishoudmiddelen en boodschappen gaat dat redelijk goed. Alleen met kleding, schoenen en accessoires vind ik het een stuk lastiger. Deze week besloot ik eens op het internet te struinen. Ik kwam terecht op de site van milieucentraal en bekeek de verschillende keurmerken welke voor kleding (kunnen) gelden. Op deze site staat niet alleen veel informatie, maar ook veel tips, doorverwijzingen naar duurzame webwinkels en andere websites die veel informatie bieden.

In New York kocht ik al vegan schoenen van Vans, waar ik heel blij mee ben, maar wanneer ik meer wil weten over hoe duurzaam dit bedrijf is, kan ik er helaas weinig over vinden. Kortom ik ga hier de komende week verder in duiken!

Ik las de Linda meiden en toen viel mijn oog (offcourse) op een pagina met een giga vegan burger van The Vegan Junkfoodbar. In de rubriek favorites werd deze getoond; vergezeld door de boodschap dat er inmiddels al zo’n 120 000 vegans in Nederland zijn. Niet alleen maakt het me blij dat plantaardig eten steeds zichtbaarder wordt, maar vooral ook dat er steeds meer mensen zijn die veganistisch eten een kans geven!

Tot slot! Maandag sta ik op de set voor de opnames van het kookprogramma waaraan ik meedoe. Het is een kookwedstrijd welke zal worden uitgezonden op SBS 6. Ik ga een van mijn signature dishes maken. Welke dat gaat worden, zal te zien zijn in de uitzending. Mega spannend! 

Er is zoveel gaande op vegan gebied, ik kan het nauwelijks bijbenen! En dat is natuurlijk alleen maar positief. Toen ik net vegan werd besloot ik informatie op te zoeken op internet, vegan Instagrammers te volgen en zelf in de winkel te zoeken naar plantaardige producten. 

Achteraf miste ik een platform/plek waar ik alle nieuwtjes snel en praktisch kon vinden. Dat gaf me inspiratie om deze nieuwe rubriek te starten. Wekelijks zal ik een blog schrijven over mijn ontdekkingen; producten, weetjes, nieuwtjes en recepten.

Bij deze dus de aftrap! Afgelopen week, eigenlijk vorige week al, kon je er niet omheen: So Fish bracht een nieuw product uit, namelijk vegan zalm filet. Ik at hem bij asperges en gepofte aardappel, een top combinatie! Je vindt het recept hier.

 Op Instagram zag ik dat de meningen verdeeld waren over dit product. Ik denk,net zoals bij de vegan biefstukc van Vivera, dat

je niet moet verwachten dat het precies zo smaakt als de real-deal. Zelf zie ik het als een op zalm/biefstuk geïnspireerde vleesvervanger en dat iszeker gelukt.

Meer nieuws op vleesvervanger gebied; de beyond meat burger, die je wellicht al eens gegeten hebt in een van de restaurants waar deze al te krijgen was, is vanaf aankomende week ook gewoon te koop in de supermarkt. Albert Heijn gaat hem namelijk verkopen. De burgers zijn gemaakt van erwten en gekleurd door bieten, de burgers bevatten 20 gram eiwit per stuk. Voor twee burgers betaal je 5,99 euro. Nogal aan de prijs vind ikzelf. Handig is wel dat de burger soja- en glutenvrij is. Ik ben benieuwd!

Dan nu een heel spannend persoonlijk nieuwtje. Ik doe mee aan een kookprogramma! Als ik er alleen al aan denk krijg ik de zenuwen. Ik kan er nog niet teveel over zeggen, behalve dat ik volgende week richting de studio ga voor opnames. Nooit had ik gedacht dat ik zoiets zou doen, maar toen het me aangeboden werd dacht ik gelijk, waarom ook niet? Een uitgewezen kans om aan Nederland te laten zien dat plantaardig koken allesbehalve saai, eentonig en lastig is. Duim je voor me dat dit geen enorme afgang wordt?!

De lente is in volle gang! Het leek me leuk om je een handje te helpen met welke producten nu in het seizoen zijn. Kies  bijvoorbeeld voor onze Nederlandse aardbeien, asperges, komkommer of rabarber.

Ik raadpleeg regelmatig de groente- en fruitkalender van Milieucentraal.In deze online tool kun je een product opgeven, bijvoorbeeld appels. Vervolgens verschijnt er een score en advies bestaand uit land van herkomst. Zo staat er bijvoorbeeld dat je in de maand april beter kunt kiezen voor appels uit Brazilië in plaats van appels uit Nieuw-Zeeland. Ook kun je bewaartips vinden.

Twee voor de prijs van één! Korting! Meeneemprijsje! Ja daar houden wij Nederlanders van. Bij deze dus een aantal aanbiedingen-tips van aankomende week. Bij de Albert Heijn zijn alle vleesvervangers van de Vegetarische Slager afgeprijsd met 20%.  Verder zijn de humus en olijven van de versafdeling 2e halve prijs. Bij de Kruidvat zijn een aantal vegan Catrice make-up artikelen afgeprijsd met 50%. Ook zijn alle vegan Nature box haarproducten 2e halve prijs.  Bij vrijwel alle supermarkten zijn de aardbeien en asperges in de aanbieding, sla je slag!

Zelf doe ik dit veel te weinig; vegan evenementen bezoeken. Wel check ik regelmatig de website veganevents. Hier vind je een overzicht van alle aankomende aankomende events. Heel leuk om te zien hoeveel er georganiseerd wordt in zowel Nederland als België. Je kunt je inschrijven voor de nieuwsbrief, dan blijf je via je mail op de hoogte. Ook kun je je eigen vegan evenement (vooralsnog) gratis op de site plaatsen.

Dat was hem voor deze week. Vanaf nu zal ik iedere week een blog schrijven waarin ik mijn week, tips en nieuwtjes met jullie deel. Tot snel!