Diner

Het vrolijke warme lenteweer doet zoveel goeds! Het is langer licht, de temperatuur is gestegen en we genieten van de prachtige bloesem.  Wij hebben ons terrasje al helemaal zomer-klaar gemaakt.…

De eerste keer risotto maken werd voor mij een totale faal. Zo, dat is eruit. De rijstkorrel was niet gaar, de rijst plakte vast aan de onderkant van de pan.…

Ken je Libanees brood? Ongerezen brood, dat klinkt wellicht niet heel smakelijk, maar dat is het zeker wel! Door de neutrale smaak van dit brood kun je er van alles…

Plantaardig eten en voldoende eiwitten binnenkrijgen is voor sommige mensen een dingetje. Hoe doe je dat zonder vlees, vis, ei en zuivel? Ideale voedingswaarden als je het mij vraagt! Eiwitrijke…

Dit plaatje zegt denk ik al genoeg toch? Een flinke bak nacho’s met kaas, guacomole, gehakt en tomatensalsa; dat alles natuurlijk helemaal vegan. Hoe dit gerecht tot stand kwam? Dat…

Die Knorr pakken met zakjes en een eenvoudig receptuur op de achterkant van de doos; geen culinaire hoogstandjes, maar lekker waren ze altijd wel!  Dus moest er geveganized worden. Mijn…

Vaker krijg ik de vraag of mijn recepten, naast vegan, ook glutenvrij zijn. Eigenlijk ben ik hier nooit zo mee bezig (ik verdraag gluten immers gewoon), maar wanneer ik kijk…

Ken je ze nog? Die aluminium bakjes met witvis, een romig sausje en krokante korst? Fish-cuisine; het klinkt als een culinair hoogstandje. Ik ben ze zeker niet vergeten.  Toen ik…

Bami  is niet gelijk het eerste recept waaraan ik denk wanneer ik ga koken. Desalniettemin dook ik de keuken in om een flinke pan bami te maken. En dat viel…

Dit koude, gure weer vraagt om soep. Heel veel soep. Van pompoen, zoete aardappel, courgette tot tomatensoep.  Je kunt eindeloos variëren. Vrijwel alles wat je kunt koken, kun je omtoveren…