Lunch

Plantaardig eten en voldoende eiwitten binnenkrijgen is voor sommige mensen een dingetje. Hoe doe je dat zonder vlees, vis, ei en zuivel? Ideale voedingswaarden als je het mij vraagt! Eiwitrijke…

Vaker krijg ik de vraag of mijn recepten, naast vegan, ook glutenvrij zijn. Eigenlijk ben ik hier nooit zo mee bezig (ik verdraag gluten immers gewoon), maar wanneer ik kijk…

Sushi… I love it. Het liefst een hele plank vol met allerlei soorten. Je kunt het bestellen, gaan uiteten of natuurlijk gewoon zelf maken. Dat heb ik al vaker gedaan.…

Dit is er eentje uit de oude doos! Wij noemden het vroeger ‘sneetje in de pan’. Eigenlijk noem ik het nog steeds zo, maar dan begrijpt niemand denk ik wat…

Deze week maakte ik niet één maar twee pannen groentesoep. Ik had de griep en kon wel een oppepper gebruiken.  Soep is niet alleen goedkoop, makkelijk en snel klaar, maar ook…

Dit koude, gure weer vraagt om soep. Heel veel soep. Van pompoen, zoete aardappel, courgette tot tomatensoep.  Je kunt eindeloos variëren. Vrijwel alles wat je kunt koken, kun je omtoveren…

Een luxere lunch bestaat voor mij vaak uit een hard broodje met beleg. Meestal is dat humus, een spread of vegan kaas. Maar ei; dat leek niet meer mogelijk.  Zeg…

Ooit van spirulina gehoord? Een blauw/groen goedje dat je kunt kopen in pil of poedervorm. Ook wel algen… Erg smakelijk is het niet, waarom zou je het dan toch in…

Mmm zoete aardappel; je kunt er zoveel kanten mee op. Van puree, soep tot frietjes, het is allemaal even lekker! Maar wist je ook dat je er prima je sneetje…

Inspiratie voor een nieuwe maaltijd haal ik vaak gewoon uit de supermarkt. Ik kijk naar producten die in de aanbieding zijn, bekijk recepten kaartjes die bij de ingang liggen of…