Mijn standaard voorraadkast

Het is je misschien wel opgevallen dat ik een nogal veelzijdige smaak heb. Mijn favoriete keuken is de Oosterse keuken, maar een gekookte aardappel, bordje pasta of salade met couscous  kan ik zeer zeker ook waarderen. 

Om ervoor te zorgen dat je al mijn recepten kunt maken is het wel zo handig een basis in huis te hebben. En met basis doel ik op specerijen, koolhydraatbronnen (die lang houdbaar zijn), blikvoer, gedroogde vruchten, noten, zaden en andere smaakmakers.

In deze blog deel ik dan ook de producten welke ik standaard in huis haal en aanvul indien de voorraad op is. Wanneer ik dan een gerecht maak hoef ik alleen nog maar de verse/houdbare producten te kopen. Ik kies meestel voor de “bewustere” (lees: volkoren,  vezelrijk, light etc.) optie, maar soms ook heel bewust niet. Daar maak je natuurlijk zelf een keuze in.

Laten we beginnen met de droge koolhydraatbronnen. Dit heb ik standaard in huis:

• • (zilvervlies) rijst
  • (volkoren) spaghetti
  • (volkoren) pasta
  • Lasagnebladen
  • Sushirijst
  • Boekweit
  • Couscous
  • Bulger
  • Noedels

In de vriezer bewaar ik dan nog:

• Loempiavellen
• Bladerdeeg
• Wraps
• Pitabroodjes

Verder staan er wat blikken in de kast. Zo bestaat deze voorraad uit:

• Bonen (kikkererwten, kidneybonen, linzen)
• Kokosmelk (light)
• Tomatenpuree
• Tomatenstukjes

Dan gaan we verder met de specerijen. Onmisbaar in mijn keuken:

• Kaneel
• Peper
• Zout (grof gemalen)
• Gerookt paprikapoeder
• Laos
• Gemberpoeder
• Kerriepoeder
• Chilipoeder
• Italiaanse kruiden
• Oregano
• Rozemarijn
• Knoflookpoeder
• Komijnzaad
• Kurkuma

Ook noten en zaden mogen niet ontbreken:

• Sesamzaad
• Pijnboompitten
• Cashewnoten
• Pompoenpitten

Tot slot nog een paar andere producten die ik op voorraad heb:

• Edelgistvlokken
• Kokosvlokken
• Rozijnen
• Havermout
• Patent bloem
• Bakpoeder
• Baksoda
• Appelazijn
• Mosterd
• Olijfolie
• Sojasaus
• Rijstazijn
• Ketjap manis
• Gembersiroop
• Agavesiroop
• Tahin
• Sambal
• Vloeibare bakboter

Veel van mijn recepten bevatten meerdere van bovenstaande producten; ik zie het dan ook echt als basisproducten. Het lijkt misschien een lange lijst, maar daardoor hoef je juist niet bij ieder gerecht veel boodschappen te doen.