Summer time! Wat hebben we lang op de zon moeten wachten (en nog steeds verdwijnt ie soms), maar de tijd van cock- en mocktails is aangebroken.
Al eerder bedacht ik een vegan zomers drankje zonder alcohol, namelijk deze blackberry and lime mocktails. Je doet me een groot plezier met dit soort verfrissende drankjes. Zeker wanneer het echt warm is en je die 2 liter kraanwater allang naar binnen geslurpt hebt.
Tijd voor wat anders! Iets zoets (niet te zoet), met veel ijs en smaak. Deze mocktails maak je met gedroogde gezoete kiwischijfjes. Ik bestel deze bij Allnuts. Niet alleen lekker in dit drankje, maar ook zo los als tussendoortje.
Je kunt er ook voor kiezen om de gedroogde gezoete kiwi weg te laten, maar dan raad ik je aan wat meer suiker toe te voegen. En wees eerlijk; door de kiwischijfjes ziet het er extra feestelijk uit. Maak je er liever een cocktail van? Ga dan voor een scheut witte rum.
Lees hieronder verder voor het recept.
Ingrediënten
Verzamel de volgende ingrediënten:
- 1 verse kiwi (ik gebruik een groene kiwi)
- 1 limoen
- 3 takken munt
- 4 gezoete gedroogde kiwischijfjes
- 2 tl kristalsuiker
- 8 blokjes ijs
- 2 glazen bruisend water
Instructies
Maak de mocktails als volgt:
- Schil de kiwi en per de limoen uit, prak fijn met de suiker en 1 takje munt.
- Crush het ijs grof in een blender of met een vijzel.
- Doe het kiwimengsel samen met het ijs en de kiwischijfjes in een (cocktail)glas. Voeg alvast een rietje en stamper toe.
- Giet het bruisend water in beide glazen en voeg tot slot aan ieder glas een takje munt toe.
ENJOY!
Deel jouw resultaat!
Ga jij dit recept maken? Deel vooral het resultaat! Dat kan via Instagram: tag @growingintothefuture in jouw foto of gebruik de hashtag #growingintothefuture. Vind ik leuk!